L’histamine a de multiples rôles dans l’organisme : système immunitaire, système nerveux, stimulation des sécrétions gastriques, muscles lisses des bronches, … Elle est aussi responsable de certaines intolérances alimentaires, allergies (prurit lors d’une piqûre d’insecte par exemple), …
Histamine chez les NAC
L’histamine chez les NAC est une molécule produite par l’organisme mais aussi apportée par l’alimentation.
