Les glucides, avec les lipides et les protéines, font partis des constituants fondamentaux des êtres vivants. Ils jouent un rôle essentiel dans le stockage ou la mise à disposition de l’énergie nécessaire à la vie.
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Chez les NAC, les glucides sont une classe regroupant de très nombreuses molécules organiques : amidon, glycogène, fructose, saccharose, glucose, …
Les glucides, avec les lipides et les protéines, font partis des constituants fondamentaux des êtres vivants. Ils jouent un rôle essentiel dans le stockage ou la mise à disposition de l’énergie nécessaire à la vie.
