Beaucoup d’alcaloïdes ont une forte toxicité (strychnine par exemple) mais bon nombre sont aussi utilisés comme médicaments (atropine, morphine, codéine, …)
Alcaloïde chez les NAC
La famille des alcaloïdes comprend de nombreuses molécules organiques, généralement dérivées d’acides aminés et que l’on trouve en particulier dans de nombreux végétaux, champignons, …
